Poulet au Zatar

Le poulet rôti est toujours un délice, l'utilisation de Zatar dans cette recette en fait une version merveilleusement aromatique.


  • Pour: 4 personnes
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  • Origine: Afrique du Nord et Moyen-Orient
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  • Préparation : 5 mn + marinade: 1-12 hr.
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  • Goût piquant : Doux
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  • Cuisson : 40-50 min
  • Facilité : Facile
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  • Végétarien : Non
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    Ingrédients

    2 csp Zatar du Moyen-Orient (non biologique)
    1 poulet entier coupé en 8 morceaux ou 8 morceaux de cuisse
    3-4 csp d'huile d'olive
    Le jus de 1 citron
    sel, au goût

    Préparation

    Dans un grand récipient, mélanger le poulet, l'huile, le jus de citron et le Zatar.
    Frottez les épices et l'huile sur ensemble des morceaux de poulet. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit.
    Transférer le poulet dans un grand plat de cuisson, côté peau vers le haut.
    Rôtir au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
    Saupoudrer de sel et servir.
    Délicieux accompagné de Fattoush.