Rôti de boeuf au Sept-épices japonais

Une recette simplissime qui transforme un classique roti de boeuf en un plat original et raffiné.

1 c à soupe Sept-épices japonais (non biologique)
1 roti de boeuf de 1 kg
1 c. à soupe d'huile

Préchauffer le four à 240°C
Placer le roti dans un plat allant au four
Arroser avec l'huile
Mettre à four chaud pendant 30 min (soit 15 min/500g de viande pour une cuisson saignante)en le retournant une fois à mi-cuisson.
Dès sorti du four, saupoudrer le rôti du mélange de sept-épices japonais, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium et laisser reposer 15 min.
Couper en tranches fines et servir avec un gratin dauphinois ou une écrasée de pommes de terre.

Une recette de Gaëlle