Salade de pommes de terre au cumin

Cette salade fait partie des Kémia tunisiennes. Elle est servie à l'apéritif ou en entrée.

  • Pour: 4 personnes
    		•
  • Origine: Autre
    		•
  • Préparation : 10mins
    		•
  • Goût piquant : Moyen
    		•
  • Cuisson : 20 min
    		•
  • Facilité : Très facile
    		•
  • Végétarien : Oui
    		•

    Ingrédients

    1 cc Cumin en poudre, bio
    500 g de pommes de terre à chair ferme (genre Charlotte)
    jus de 1 citron
    3 c. à soupe d’huile d’olive
    ½ c. à café de harissa
    Sel

    Préparation

    Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau 20 min à partir de l’ébullition. Préparer l’assaisonnement en mélangeant dans un saladier dans l’ordre: le jus de citron, le sel, la harissa, le cumin et l’huile d’olive. Couper les pommes de terre cuites en gros dés et les placer dans le saladier qui contient l’assaisonnement. Bien mélanger pour que tous les morceaux soient imprégnés de la sauce, et manger tiède c’est encore meilleur.