Vin chaud épicé aux fruits

Voici une boisson typique de Noël. Le vin chaud encapsule l'essence de la saison des fêtes. Les fruits, les épices, sa couleur, sa chaleur et ses arômes enivrants créent une maison parfumée et accueillante.

6 Poivre de la Jamaïque, bio
1 Cannelle en bâton, bio
1 c à café Coriandre en graines, bio
1 Anis étoilé, bio
4 figues fraîches
50g de figues séchées (ou raisins secs)
1 bouteille de vin rouge fruité
1 orange et 1 citron vert
25g de sucre en poudre

Hacher les figues fraîches et sèches. Verser la moitié du vin dans une casserole et y ajouter tous les ingrédients sauf le sucre.
Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Incorporer le sucre jusqu'à dissolution, puis laisser refroidir légèrement. Ajouter alors le reste du vin.
Servir tiède ou à température ambiante.