Cardamome & COMPAGNIE
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Mars 2011

Bienvenue chez Cardamome&Compagnie votre marchand d'Épices, Mélanges d'Épices, et Kit recettes.

Ce mois-ci venez découvrir notre tout nouveau Blog. Rejoignez notre groupe Facebook et titillez vos papilles avec des recettes de saison. Le printemps est dans l'air et on se sent « sociales ».


Des saveurs de début de printemps avec une petite dose de soleil en plus.

Mars est un mois étrange, il nous fait des promesses du printemps tout en flirtant toujours avec le froid de l'hiver. Les produits de saison ne sont à première vue pas des plus passionnants. Les pommes, oranges et racines sous forme de céleri-rave, panais ou topinambour n’inspirent pas facilement les talents culinaires. Mais comme d’habitude, Cardamome & Co a pour vous quelques suggestions qui révèlent leur vraie valeur.

Recettes de début de printemps

  • Rémoulade de céleri-rave et betterave
  • Salade de betteraves rôties et feta au sumac
  • Soupe de panais épicée aux pommes sautées
  • Salade Waldorf au curry
  • Carottes à l'ail et anis étoilé
  • Gelée Orange/Citron à la cardamome
  • Si même après notre gelée à l'orange vous avez encore envie de soleil, peut-être avez-vous besoin d’une cure de fruits séchés. Que ce soit dans des plats salés ou sucrés, les fruits secs ajouteront une explosion de saveur et de douceur. Nous ne pouvons pas vous promettre un beau bronzage mais peut-être une humeur plus radieuse après un diner ensoleillé.

  • Salade de semoule à la courge et aux abricots secs
  • Pommes au four aux fruits secs
  • Compote de fruits secs
  • Chutney abricot-orange épicé
  • Pour encore plus d'idées, visitez notre livre de recettes.

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    Nous vous présentons Le blog

    Si vous aimez nos recettes et appréciez nos produits, vous pouvez maintenant suivre nos aventures et mésaventures culinaires sur notre nouveau blog. En effet, bien que nous vous promettions des succès assurés avec nos kits recettes, il n’en va pas forcément de même lorsque nous expérimentons, hélas....

    Ce blog vous invitera à la découverte de produits originaux, de nos livres préférés, de nos voyages et de nouvelles recettes bien sûr..

    Si vous voulez savoir comment improviser un dîner du lundi soir à partir des restes du réfrigérateur, cliquez ici pour connaître notre dernière expérimentation.

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