Anis vert

Anis vert

L’anis vert, au goût de réglisse, est traditionnellement utilisé en Europe pour la confection de gâteaux, de pains, de biscuits et de salades de fruits. En Inde, Iran et Indonésie il est utilisé au même titre que les graines de fenouil alors qu’en Chine et Asie du Sud-Est, on lui préfèrera l’anis étoilé. Excellent en association avec les poissons et les crustacés, il développe le goût des ragoûts et des sauces à base de tomates. Les italiens aiment l’utiliser pour assaisonner le porc.
Il est connu pour faciliter la digestion.

Origine: Turquie

Depuis le 1er janvier 2017, Cardamome et Compagnie cesse son activité. Ce fut un plaisir de partager ce moment avec vous et sommes très reconnaissants à nos fidèles clients qui nous ont soutenus au fil des ans. Malheureusement, notre aventure prend fin. Tous nos meilleurs voeux et bonne cuisine.