Kit pour Biryani indien, bio
Ce plat classique du nord de l’Inde est profondément ancré dans la tradition indienne à l’instar de la paella en Espagne ou du risotto en Italie. Il est également populaire sous différentes formes en Iraq, Iran, Afghanistan et Sri Lanka.
La viande (ou le poisson) est marinée avec des épices puis cuite au four dans du riz avec des épices entières et du yaourt, produisant un plat délicat et élégant.
Notre recette, combinant la cardamome, la cannelle, le clou de girofle et bien plus, permet de créer un assemblage aromatique délicieux digne d’un roi (ou d’un empereur moghol).
Pour une version végétarienne, on peut remplacer la viande par des aubergines préalablement grillées et du chou-fleur.
Ce kit contient: 2 séries de sachets d'épices (numérotés de 1 à 3) pour préparer étape par étape 2 repas pour 4 personnes ou 1 repas pour 8 personnes ; une carte d’instructions pour la recette ; une liste des ingrédients frais.
Conçu pour vous donner le meilleur résultat avec un minimum d'effort.
Pour: 2x4 personnes
Goût piquant: Doux
Préparation: 20 min+ 2h à 12h (une nuit) de marinade
Cuisson: 45 min +1 h au four
Ingrédients: cumin, sel, coriandre, oignon, cannelle, ail, gingembre, poivre noir, noix de Muscade, cardamome, piment de Cayenne, clous de girofle.
