Cumin en poudre

Cumin en poudre

A la saveur profonde, riche et épicée, le cumin apparaît fréquemment dans les currys d’Inde ou du Moyen-Orient ainsi que dans certains plats espagnols et portugais. Le cumin est essentiel dans la préparation de plats mexicains tels que le chili con carne et les enchiladas à la sauce chili. En Afrique du nord, il épice des plats de poisson, grillades et ragoûts et aromatise le couscous, le plat national du Maroc. De petites quantités peuvent être utilisées en accompagnement des aubergines dans des préparations iraniennes ou bien pour faire des "Jeera pani", une boisson indienne rafraîchissante à base de cumin et d’eau de tamarin.

Origine: Turquie

Depuis le 1er janvier 2017, Cardamome et Compagnie cesse son activité. Ce fut un plaisir de partager ce moment avec vous et sommes très reconnaissants à nos fidèles clients qui nous ont soutenus au fil des ans. Malheureusement, notre aventure prend fin. Tous nos meilleurs voeux et bonne cuisine.