Kit pour Curry Rendang malaisien

Kit pour Curry Rendang malaisien

Ce curry au lait de coco à la sauce brune et riche est normalement préparé avec du bœuf, de l’agneau ou du canard et mijoté longuement. A l'origine indonésienne, il est très répandu en Malaisie et en particulier à Singapour.
Modérément piquant, il est intensément aromatique grâce à la présence de citronnelle, de galangal et d’anis étoilé. Cette longue cuisson atténue le goût de coco qui est moins prononcé que dans les currys thaïs.

Même si la cuisson vous paraît longue, la préparation est rapide et facile. Accompagné de riz basmati ou thaï, c’est un kit de nombreuses fois testé, dont vous ne serez pas déçus.


Ce kit contient: 2 séries de sachets d'épices (numérotés de 1 à 3) pour préparer étape par étape 2 repas pour 4 personnes ou 1 repas pour 8 personnes ; une carte d’instructions pour la recette ; une liste des ingrédients frais.
Conçu pour vous donner le meilleur résultat avec un minimum d'effort.

Pour: 2x4 personnes
Goût piquant: Moyen
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 h ou 1 h en autocuiseur

Ingrédients: noix de coco déshydratée, sucre, citronnelle, anis étoilé, ail, gingembre, galangal, cannelle, sel, piments oiseaux flocons, curcuma, cardamome, clous de girofle, feuille de combava (non bio).

Depuis le 1er janvier 2017, Cardamome et Compagnie cesse son activité. Ce fut un plaisir de partager ce moment avec vous et sommes très reconnaissants à nos fidèles clients qui nous ont soutenus au fil des ans. Malheureusement, notre aventure prend fin. Tous nos meilleurs voeux et bonne cuisine.