Sumac

Sumac

Avec son goût aigre et sa couleur vive violette, le Sumac est un substitut populaire du citron dans l'Est de la Méditerranée et le Moyen-Orient. Il est particulièrement populaire dans la cuisine turque et libanaise, frotté sur la viande et les brochettes avant de les griller ou saupoudré directement sur les salades et les plats de riz. C’est l'un des principaux agents acidifiant utilisé là où d'autres régions emploient le citron, le vinaigre ou le tamarin.

Origine: Turquie

Depuis le 1er janvier 2017, Cardamome et Compagnie cesse son activité. Ce fut un plaisir de partager ce moment avec vous et sommes très reconnaissants à nos fidèles clients qui nous ont soutenus au fil des ans. Malheureusement, notre aventure prend fin. Tous nos meilleurs voeux et bonne cuisine.