Brochettes de poulet Piri-Piri

Cette recette est idéale pour les barbecues et peut se décliner avec du bœuf, de l’agneau ou des légumes.


Pour4 personnes Origine Europe
Préparation 10 min + 1 à 12 h mariner Goût piquant (Doux)
Cuisson 10 min Facilité (Très facile)
Végétarien Non

Ingrédients

1 csp Piri-Piri portugais
2 csp d’huile d’olive
2 csp de jus de citron
600g de viande de poulet sans peau coupée en cubes de 3cm

Préparation

Dans un grand saladier, combiner le mélange d’épices Piri-Piri avec l’huile d’olive et le jus de citron.
Ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger pour recouvrir tous les morceaux de la marinade.
Couvrir d’un film plastique et réfrigérer de 1h à 12h.
Préparer les brochettes en utilisant des broches en métal ou bien des pics en bois que vous aurez fait tremper dans l’eau pendant 10 min pour qu’ils ne brûlent pas.
Cuire sous le grill du four à 240°C ou au barbecue en les retournant pendant 10 min.
Servir arrosé d’un jus de citron et accompagné d’une salade.

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