Carottes à l'ail et anis étoilé

Carottes à l'ail et anis étoilé

La douceur naturelle de la carotte se marie parfaitement avec l'anis étoilé et la cardamome, pour produire un accompagnement de légumes merveilleux qui élève l’humble carotte au rang royal !

Pour6 personnes Origine Fusion
Préparation 5 min Goût piquant (Doux)
Cuisson 45 min Facilité (Très facile)
Végétarien Oui

Ingrédients

2, légèrement écrasées Cardamome verte
2, légèrement écrasés Anis étoilé
750g de carottes
3 gousses d'ail entières
1 c à soupe d'huile d'olive
2-4 c à soupes de bouillon

Préparation

Éplucher les carottes et les couper en moitiés ou en quarts, en fonction de leur taille.
Faire chauffer l'huile dans une poêle avec les gousses d'ail entières, l'anis étoilé et la cardamome légèrement écrasée. Faire revenir, puis ajouter un peu de bouillon de légumes et poursuivre la cuisson, en tournant les carottes régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

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