Panais aux cinq épices chinois et miel
Cuisiner des légumes est loin d'être terne, en voici la preuve. Ce plat est idéal pour accompagner les viandes rôties ou du poisson, ou encore aux côtés d'un plat principal végétarien. Le cinq épices chinois ajoute une touche exotique parfaite pour ces légumes-racines.
| Pour | 6 personnes | Origine | Fusion | |
| Préparation | 5 min | Goût piquant |  | (Doux) |
| Cuisson | 35 min | Facilité |  | (Très facile) |
| Végétarien | Oui | |||
Ingrédients
¼ c. à café Cinq épices chinois (non biologique)
750g de panais
1 c à soupe d'huile
1 noix de beurre
un bouillon de légumes
1 c. à soupe de miel
sel et poivre
750g de panais
1 c à soupe d'huile
1 noix de beurre
un bouillon de légumes
1 c. à soupe de miel
sel et poivre
Préparation
Peler les panais et les couper en moitiés ou en quarts, en fonction de leur taille. Faire chauffer l'huile et une noix de beurre dans une grande poêle et ajouter les panais, le cinq épices chinois et un peu de bouillon de légumes.
Laisser mijoter, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que les panais soient cuits et dorés à l'extérieur, puis ajouter le miel et mélanger pour caraméliser. Bien assaisonner.