Pommes au four aux fruits secs

Pour6 personnes Origine Europe
Préparation 15min Goût piquant (Pas épicé)
Cuisson 1h Facilité (Très facile)
trempage: 1h Végétarien Oui

Ingrédients

½ c. à café, moulu Poivre de la Jamaïque
6 pommes (type canada), évidées
80g de mélange de fruits séchés (tels que abricots, figues, raisins secs), hachées
une petite poignée de pignons de pin (facultatif)
50ml de cognac
30g de cassonade
100g de beurre
200g de yaourt grec, pour servir

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Placer le mélange de fruits séchés, les pignons de pin et le cognac dans un bol et laisser tremper pendant au moins 1h
3. Après le trempage, ajouter le sucre, le poivre de la Jamaïque et le beurre aux fruits.
4. Verser le mélange dans les trous des pommes évidées, en appuyant pour bien remplir et étaler un peu plus de beurre sur les pommes.
5. Placer les pommes farcies dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et mettre à cuire au four pendant 40 minutes.
6. Retirer le film et faire cuire encore 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, mais ne s'effondrent pas.
7. Placer sur les assiettes et servir avec une cuillerée de yaourt grec.

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