Le Kit Poulet Korma

Le Kit Poulet Korma

Le Korma Masala est un curry indien riche et onctueux d’inspiration persane dont l’origine remonte à la dynastie Moghol au 16ème siècle dans le nord-ouest de l'Inde. C’est un curry modérément piquant mais intensément savoureux qui s’accompagne de riz ou de pain naan. Il peut être préparé avec du poulet, de l'agneau ou des légumes (pour une version végétarienne).

Pour4 personnes Origine Inde
Préparation 20 min Goût piquant (Doux)
Cuisson 30 min Facilité (Très facile)
Facile Végétarien Non

Ingrédients

1 Kit pour Korma indien
1 oignon rapé
1 kg de poulet sans peau en morceaux
2 yaourts grecs
1 csp d'huile de tournesol
20 cl d'eau

csp:cuillère à soupe

Préparation

• Dans un wok ou une grande casserole, faire chauffer 2 c à soupe d'huile et faire revenir le contenu de la pochette 1 pendant 10 secondes à feux moyen.
• Ajouter l'oignon râpé et cuire jusqu'à coloration, environ 5 à 7 mn (NB : l’oignon doit être finement haché afin d’obtenir une sauce onctueuse).
• Ajouter le contenu de la pochette 2 à la préparation et laisser cuire 1 à 2 mn.
• Ajouter le poulet coupé en morceaux (sans peau, avec les os c'est meilleur), augmenter le feu à moyen-fort et cuire jusqu'à coloration, environ 5 à 8 mn, tout en mélangeant.
• Ajouter 200 ml d'eau, porter à ébullition puis cuire à couvert pendant 20 minutes à feux doux.
• Ajouter le contenu de la pochette 3 et les yaourts, mélanger et laisser cuire encore 10 à 15 mn à découvert pour que la sauce s’épaississe (si la sauce devient trop épaisse, rajouter un peu d’eau chaude).
• Dresser dans un plat de service, puis saupoudrer du contenu de la pochette 4 sur le dessus.
• Servir avec un bon riz basmati ou des naans (recette disponible sur notre site www.cardamomeetcompagnie.com)

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2 commentaires ont été écrits sur cette recette

Appréciation moyenne
Facilité moyenne
Par Lydia J'adore ! et ultra simple
Appréciation Facilité -  
Utilisez la pochette 1, puis la 2 ! J'adore. Ultra simple et résultat délicieux et original.
Par Lila Une merveille !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Appréciation Facilité  
Un vrai régal, très facile à préparer...Le kit est super bien présenté, il suffit de suivre les étapes, puis de déguster. Mes convives se sont régalés, et moi très fière de ma réalisation. Maintenant, j'ai hâte d'essayer les autres kits recette !