Rôti de boeuf au Sept-épices japonais

Une recette simplissime qui transforme un classique roti de boeuf en un plat original et raffiné.

Pour4 personnes Origine Fusion
Préparation 5 min Goût piquant (Doux)
Cuisson 30 min + 15min repos Facilité (Très facile)
Végétarien Non

Ingrédients

1 c à soupe Sept-épices japonais
1 roti de boeuf de 1 kg
1 c. à soupe d'huile

Préparation

Préchauffer le four à 240°C
Placer le roti dans un plat allant au four
Arroser avec l'huile
Mettre à four chaud pendant 30 min (soit 15 min/500g de viande pour une cuisson saignante)en le retournant une fois à mi-cuisson.
Dès sorti du four, saupoudrer le rôti du mélange de sept-épices japonais, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium et laisser reposer 15 min.
Couper en tranches fines et servir avec un gratin dauphinois ou une écrasée de pommes de terre.

Une recette de Gaëlle

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