Salade de melon aux épices

Les aromates de cette recette s'harmonisent à merveille avec la saveur fraîche et parfumée du melon. Cette salade fait un dessert merveilleusement rafraîchissant pour les chaudes soirées d’été.

Pour4 personnes Origine Fusion
Préparation 15 minutes Goût piquant (Moyen)
Cuisson 0 Facilité (Très difficile)
Végétarien Oui

Ingrédients

½ c à café Galanga en poudre
¼ c. à café Piments oiseaux séchés en flocons
2 c à soupe de sucre en poudre
Jus de 1 citron vert
Une bonne pincée de sel
3 melons, un mélange de différentes variétés pour divers goûts et contrastes des couleurs
1 poignée de menthe fraîche, hachée finement

Préparation

Couper le melon en cubes de tailles égales.
Mélanger le galanga, les flocons de piments oiseaux, le sel et le sucre dans un petit bol. Saupoudrer le melon du mélange d’épices.
Arroser du jus de citron vert et mélanger pour bien répartir les arômes.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Ajouter la menthe fraîche juste avant de servir.

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