Salade de pommes de terre au cumin

Cette salade fait partie des Kémia tunisiennes. Elle est servie à l'apéritif ou en entrée.

Pour4 personnes Origine Autre
Préparation 10mins Goût piquant (Moyen)
Cuisson 20 min Facilité (Très facile)
Végétarien Oui

Ingrédients

1 cc Cumin en poudre
500 g de pommes de terre à chair ferme (genre Charlotte)
jus de 1 citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
½ c. à café de harissa
Sel

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau 20 min à partir de l’ébullition. Préparer l’assaisonnement en mélangeant dans un saladier dans l’ordre: le jus de citron, le sel, la harissa, le cumin et l’huile d’olive. Couper les pommes de terre cuites en gros dés et les placer dans le saladier qui contient l’assaisonnement. Bien mélanger pour que tous les morceaux soient imprégnés de la sauce, et manger tiède c’est encore meilleur.

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