Saumon au sept épices japonais

Saumon au sept épices japonais

Cette recette est l'une de nos préférées. Délicieuse, elle est incroyablement rapide et facile à faire. Le saumon est grillé, nappé d'une sauce sucrée-salée puis aromatisé du mélange épicé.

Pour2 personnes Origine Fusion
Préparation 5 min Goût piquant (Doux)
Cuisson 10-15 min Facilité (Très facile)
Végétarien Non

Ingrédients

½cc Sept-épices japonais
2 filets de saumon de 100g-150g, sans peau et sans arête
3 csp de sirop d'érable ou de sucre brun ou de miel
3 csp de sauce soja japonaise (ou chinoise)

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.

Déposer les filets de saumon dans un plat allant au four.
Mélanger le sirop d'érable ou le miel avec la sauce soja et verser le mélange sur le poisson, en veillant à l'enrober entièrement (si vous utilisez du sucre brun, mélangez-le à la sauce soja puis chauffez le mélange quelques minutes pour dissoudre le sucre).

Mettre au four et faire rôtir pendant environ 10 minutes (selon l'épaisseur des filets).
Arroser le saumon de la sauce dans le plat puis passer le four en position grill, et griller le poisson pendant 1-2 minutes pour obtenir un beau glaçage brillant.
Surveillez le poisson car le sirop pourrait brûler si on le laisse trop longtemps.

Retirer les filets du plat et les saupoudrer du mélange de sept épices japonais.

Servir immédiatement avec des légumes verts ou de la purée de patate douce aromatisée de piment, d'ail et de romarin. Tout simplement parfait!

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