Tandoori de saumon
Le Tandoori masala peut s’utiliser aussi bien pour des plats de viande que des plats de poisson. Dans cette recette nous utilisons du saumon mais on peut aussi utiliser du thon, de la lotte, de l’espadon ou des crevettes.
| Pour | 4 personnes | Origine | Inde | |
| Préparation | 5 min + 1h marinade | Goût piquant |  | (Doux) |
| Cuisson | 8-10 min | Facilité |  | (Facile) |
| Végétarien | Non | |||
Ingrédients
4 filets de saumon
125ml de yaourt nature
1 csp d’aneth
1 csp de jus de citron
1 gousse d’ail, émincée
2 cc gingembre, émincé
une pincée de sel et de poivre
1 citron vert pour le service
Préparation
Placer les filets de saumon côté peau vers le bas dans un plat. Mélanger le yaourt, l'aneth, le jus de citron, l'ail, le gingembre, le tandoori masala, le sel et le poivre et fouetter tous les ingrédients ensemble.
Versez sur le saumon, couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou de préférence toute une nuit.
Préchauffer le four à 220°C. Placer le poisson mariné sur une plaque de four huilée et faire rôtir 8 à 10 minutes. Servir avec du riz et des légumes sautés ou une salade et un quartier de citron vert.