Crevettes Tandoori

Pour6 personnes Origine Inde
Préparation 15-20min Goût piquant (Doux)
Cuisson 5min Facilité (Très facile)
Végétarien Non

Ingrédients

1½ c. à café Tandoori Masala indien
4 c. à soupe de yaourt nature
5 c. à café de jus de citron
1/4 c. à café de sel
poivre noir fraîchement moulu
225g de crevettes fraîches décortiquées
50g de beurre non salé

Préparation

Mettre le yaourt dans un bol. Battre légèrement avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Ajouter le mélange pour tandoori, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ajouter les crevettes à la marinade et bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirer les crevettes avec une passoire, en retirant l'excès de marinade.

Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen-élevé puis y verser la marinade.
Remuer et faire frire pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le beurre se sépare et que vous ayez une sauce épaisse qui accroche au fond de la poêle.
Ajouter alors les crevettes et les enrober de la sauce, laisser cuire pendant quelques minutes, en remuant délicatement. Arrêter la cuisson dès qu'elles ont une teinte rosée. Servir immédiatement.

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