Feuilleté au fromage

Feuilleté au fromage

Ces torsions tenu de la pâte feuilletée au fromage sont un accompagnement léger mais délicieux pour un cocktail ou un verre de pétillant.

Pour10-12 personnes Origine Europe
Préparation 30min Goût piquant (Doux)
Cuisson 10min Facilité (Très facile)
Végétarien Oui

Ingrédients

Une pincée Piment de Cayenne en poudre
1 c à café Paprika Fumé
400 g de pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe de lait
80g emmental ou parmesan, fraîchement râpé

Préparation

Étaler la pâte en un rectangle de 28 x 12cm, et d'environ 2mm d'épaisseur. Mettre sur une plaque de cuisson et réfrigérer pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir toute la surface de la pâte avec la dorure d’œuf et de lait et saupoudrer le fromage râpé uniformément. Mélanger le paprika fumé et le piment de Cayenne et en saupoudrer la pâte.
Couper la pâte en longues bandes de 1 cm de large.
Soulever chaque bande par les deux bouts et les tordre 4 à 6 fois pour former une spirale.
Remettre les feuilletés sur la plaque de cuisson et cuire à four chaud pendant 5-6 minutes. Retirer du four et transférer immédiatement sur une grille avec précaution. Laisser refroidir légèrement.

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