Magret de canard au cinq épices chinois

Cette recette est si simple et délicieuse.
Le magret de canard peut être cuit sur le barbecue, pour ajouter un petit goût fumé.

On peut déguster ce plat avec des légumes sautés ou simplement une salade.

Préchauffer le four à 230°C.

Faire des entailles dans le gras du magret.
Mélanger 1 c à café de gros sel avec les épices et frotter ce mélange à la fois du côté peau et du côté chair.

Placer une poêle sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Mettre le magret côté peau vers le bas dans la poêle et laisser cuire pendant quelques minutes. Égoutter le gras et mettre la viande dans un plat allant au four.
Cuire pendant environ 10 minutes.

Une fois le magret sorti du four, l'arroser avec du miel.
Laisser reposer et le tailler en fines tranches.